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金斗雲GENESIS きんとうんじぇねしす

豚骨と鶏ガラのWスープに秘伝のかえし

豚骨×鶏ガラベースのスープに金斗雲の真骨頂である鹿児島醤油を複種類配合した秘伝のかえし。具材は全体の調和を徹底した、こだわりあるものだけを使用しています。
豚のげんこつを10時間以上煮込んだ濃厚スープと、鶏ガラを5時間以上煮込んだあっさりスープを、絶妙なバランスで配合したこだわりの味です。
麺は3種類の国産小麦をオリジナルブレンドした自家製面、スープに一番相性が良い中太ストレート麵を使用。食感はモチモチでつるつるしたのどごしです。

エリア
鴨池
カテゴリー
ラーメン

基本情報

住所 〒890-0054　鹿児島県鹿児島市荒田1丁目57-4
アクセス 市電「荒田八幡」から徒歩約5分
駐車場 なし
営業時間 昼　11：00～15：00
夜　18：00～21：00
メニュー言語 日本語、英語
休業日 火曜日
電話番号 099-251-2991
関連リンク Noodle Laboratory金斗雲
公式Instagram

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